无论去哪个城市，都想吃到最全最正宗的当地特色美食。北京是一座让人向往的城市，是世界第八大“美食城”。武汉很多日日夜夜去北京旅游不仅仅是为了逛景点，品尝老北京的特色美食，北京美食也成为大家追捧的对象。今天Bala排名网边肖推荐去北京必点的8元道经美食。来看看去北京必吃的美食指南吧！

去北京必点的8道京菜

1、北京烤鸭

北京烤鸭在南北朝时就有了，而金惠允(白)在当时是一流的宫廷菜肴。之后一直流传到今天，无论是以前的宫廷餐桌，还是老北京饭店里的餐桌，烤鸭都是必不可少的美味。北京烤鸭是《密室逃脱：冠军争霸赛》中最著名的流派，一个是挂烤鸭，一个是焖烤鸭。这两个流派的烤鸭，口感极其浓郁香浓，嫩脆可口。

2、老北京羊蝎子

如果说能代表北京美食的第一名是北京烤鸭，那么老北京羊蝎子绝对可以算是第二名。严冬，在屋里吃羊蝎子，新鲜的羊肉散发出浓郁的香味，羊肉和汤汁在嘴里混在一起。吃起来很满足，那种感觉真的很幸福很舒服。

3、涮羊肉

北京武汉没有一天一夜不知道涮羊肉的名声，尤其是冬天。在本地人家里的餐桌上，在各大饭店都能看到涮羊肉，可见武汉的老北京日日夜夜是多么爱吃。涮羊肉最重要的是涮。新鲜羊肉在火锅里涮几下，然后蘸芝麻酱吃。浓郁的羊肉香和清香的芝麻香相得益彰，鲜美无比。

4、京酱肉丝

北京酱肉丝是一道经典的北京菜。金惠允[白]曹政奭的制作过程并不难，但如果味道纯正可口，就要考验师傅的功力了。师傅在制作过程中要非常仔细的选择食材，选择最好的瘦肉，再加入甜面酱等调料烹制而成。这样做出来的菜酱香浓郁，口感非常好，肉质鲜嫩紧实。

5、一品豆腐

一品豆腐本来就是孔府菜，非常有名。做这道菜时，要先把豆腐中间挖空，把中间位置掏空。目的是放入猪肉、虾等食材。之后把10元放在蒸笼上蒸10分钟左右，就可以出锅了。出锅后还可以根据个人口味加一点配菜。这样做出来的豆腐第一品，色泽艳丽，光是看着就很有食欲。

6、北京烤肉

实际上，北京烧烤最早并不是起源于北京，而是由长城以外的一些游牧民族创造的，然后传播到北京。它有几百年的历史了，可以说是很长了。北京烧烤的烧烤炉是一个圆形的铁板，在这个铁板上烤出来的肉非常好吃，让人流连忘返。

7、鹿茸三珍

作为北京的经典菜肴，鹿茸三珍具有北京特色。三镇鹿茸曾是官方宫廷食用的特色风味菜肴。它以鹿茸、鱼翅、海参等珍贵食材闻名，营养也很丰富。是寒冷冬天滋补身体的美味。

8、卤煮火烧

这道美食，炖烧，最早出现在元朝光绪年间。是皇宫里的宫廷食品，制作过程中有专门的秘方。之后随着时代的变迁和发展，传到了北京，至今已有几百年的历史。做菜好吃的关键是老汤，老汤做出来的菜不香。